毎日一食は摂りたい!発酵食品でかなえる体が変わるうれしい効果【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】
2021/02/09
なぜお通じが改善したのか?
毎日1回以上、野菜たっぷりのみそ汁を
飲む生活をつづけたAさんのお通じは
なぜ改善したのでしょうか?
もちろん野菜をしっかり摂ったことも
理由の一つですが、
それに加えて「みそ」を摂ったことが
お通じの変化に関係しています。
みそは大豆・麹・塩を混ぜ合わせて作った発酵食品で
食べることで様々な効果が期待できます。
ここでみそが持つ力を少しご紹介します。
①便通改善
しょうゆや酢などほかの調味料と比べると
含まれる食物繊維が多く、
発酵の過程でできたオリゴ糖や乳酸菌が一気に摂れます。
これらは腸の調子を整えるために必要な腸内細菌と、
そのエサになるものなので
腸内環境が徐々に整い、便通が改善されていきます。
②美肌効果
みそに含まれる「コウジ酸」という成分が
シミの素となるメラニンの合成を抑えることでシミができにくい肌へ。
また、肌の生成に必要なビタミンB群も豊富に含まれているため
肌がうるおいきれいになっていきます。
③ストレス解消
みそに限らず発酵食品に含まれている「GAVA」という成分は
ストレス軽減や質のいい睡眠をサポートすることで
毎日の生活で溜まったストレスを少しでも
軽減することが期待できます。