【オンライン】好評につき第二弾!一緒に作るあまざけ料理教室終了致しました♪【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】

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2021/02/19

2月13日(土)、17時より

合同会社Amazake Lab.様主催の

オンラインワークショップに講師として参加しました♪

 

今回は自粛期間でなかなか外に食べに行けず

気分が落ち込む中で

彩り豊かな料理で気分を上げることをテーマに

レシピを考案しました。

簡単ホワイトソースのグラタンに、

漬けの魚を使った彩りサラダ、

そしてチョコレートを使用せず作る

生チョコ風デザートの3品をご紹介しました。

 

参加者さまの一人が料理人から

手軽さ、そしてバターと小麦粉を使っていないのに

コクがあるホワイトソースに太鼓判を頂きました。

 

旨味の強い甘酒を加えることで、

簡単にヘルシーにコクを出すことができるのでおすすめです。

 

また、漬けサラダはドレッシングにも甘酒を使用しています。

定番のフレンチドレッシングと

漬けに合うわさびドレッシングをお好みでかけて頂きました。

 

生チョコ風デザートは次の日がバレンタインという事で

ご紹介しました。

少し大人の味で、お酒が好きな方にはもってこいのスイーツです。

オンラインワークショップで使用する甘酒は

通常のドリンクタイプよりも

かなり水分が減らされた濃縮タイプです。

甘みや濃厚さはドリンクタイプよりももちろん高く、

料理やお菓子作りにもおすすめな甘酒です。

 

先ほどご紹介したオンラインレッスンでは

こちらの甘酒とレシピが自宅に届き、

一緒に調理をしてちょっとした栄養や腸のお話、

質問タイムをとります。

 

次回開催は2月27日(土)17時~18時30分に

「冬を乗り切る!こうじ調味料で温活・腸活メニュー」

と題してオンラインレッスンを開催します。

 

1.ふっくら鶏つくねの中華風塩こうじあんかけ
2.トリプル発酵のチカラ!ほっこりかす汁
3.スパイスプラスであったか台湾・豆花風スイーツ

を1時間ほどで作り、その後食べながら

質問などお受けします。

 

料理が苦手な方、

なかなか外に出られなくて人と一緒に食事をする

機会がないという方、

腸活、温活、栄養のお話に興味がある方大歓迎!

 

ぜひ一緒に楽しい時間を過ごしましょう。

お待ちしています!

 

お申込みはこちらから

冬を乗り切る!こうじ調味料で温活・腸活メニュー

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