腸活スイーツがおいしい！簡単スポンジケーキのレシピ【神戸・腸活サロン C'est la vie（セラヴィ）】

腸活と聞くと、

「甘いものはやめなきゃいけないんじゃ…」

そう思ってしまいませんか？

使う材料を変えてみる事で

腸活中でもおいしいスイーツを

食べることができます。

 

今回は米粉を使ったオレンジスポンジケーキの

レシピをご紹介致します。

【材料】

・卵…２個

・豆乳…50㏄

・きび砂糖…50g

 

A.合わせておく

・製菓用米粉…100g

・ベーキングパウダー…小さじ1／2

 

・こめ油…50g

・オレンジ（薄皮をむいて薄くスライス）

　…1個分

 

【作り方】

１．卵は室温に戻し、豆乳、砂糖とボウルに入れ

　　白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

２．Aを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

３．こめ油を加えて馴染んだら型に注ぎ、

　　オレンジを生地に並べる。

4．170℃のオーブンで40分焼く。

しっとりふんわりの食感で、

オレンジの酸味がさっぱりとして

これからの時期にぴったりのスポンジケーキです。

 

今回はドライいちごが手に入ったので

10gほど加えましたが、同じように

お好みのドライフルーツや

チョコレート、ナッツなどを加えても

美味しいです。

 

・米粉のケーキは小麦粉と違って

ふるう必要がない

・グルテンフリー

・グルテンフリーなので

グルテンの形成を気にせず混ぜられる

・グルテンフリーなので粘り気がなく

洗い物が楽

 

というメリットがあります。

 

腸活のためと始めたグルテンフリー生活ですが

上記のようなメリットもたくさんあります。

 

ぜひ一度作ってみて

米粉スイーツの楽しさを感じてみてくださいね。