朝ごはんにも！発酵調味料を使ってあっさりリゾット【神戸・腸活サロン C'est la vie（セラヴィ）】

朝の忙しい時間帯、

なかなかご飯を作る暇がない

たべる時間がない…

そんな声をよくお聞きします。

 

食べたけど準備する時間がない…という方に向けて

今回は朝の準備をしつつ

少し手を加えたら完成まで放ておける

朝や昼ご飯におすすめの

リゾットレシピをご紹介致します。

【材料】（1人分）

・生米…0・5合

・たまねぎ（みじん切り）…1／4個

・しめじ（細かめに刻む）…ひとつかみ（30g）

・パセリ（みじん切り）…適量

・粉チーズ…大さじ１

・水…150㏄

・豆乳…50㏄

・オリーブオイル…大さじ１

・塩こうじ…小さじ1

・ニンニク（半分に切る）…1片

 

【作り方】

1。鍋にオリーブオイルをしきニンニクを加え弱火で火にかける。

2．にんにくを取り出し生米、たまねぎを3分ほど炒める。

3．水、しめじを加えて水分がほぼなくなるまで煮る。

4．パセリ、豆乳、粉チーズ、塩こうじを加えて

　沸騰直前で火を止めたら完成。

 

いかがでしたでしょうか？

粉チーズや塩こうじを使うことで

うまみが加わるので少ない調味料で

満足感を得ることができます。

 

また塩分を多く摂るとお腹にガスが溜まりやすいため

うまみの強い発酵調味料を

上手に取り入れるようにしましょう。

 

具材はこれ以外にも変えてもらったり

増やしてもらったり

お好きなものを入れてみてくださいね