朝ごはんにも!発酵調味料を使ってあっさりリゾット【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】

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朝ごはんにも!発酵調味料を使ってあっさりリゾット【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】

朝ごはんにも!発酵調味料を使ってあっさりリゾット【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】

2021/05/17

朝の忙しい時間帯、

なかなかご飯を作る暇がない

たべる時間がない…

そんな声をよくお聞きします。

 

食べたけど準備する時間がない…という方に向けて

今回は朝の準備をしつつ

少し手を加えたら完成まで放ておける

朝や昼ご飯におすすめの

リゾットレシピをご紹介致します。

炒めて煮るだけ!豆乳リゾット

【材料】(1人分)

・生米…0・5合

・たまねぎ(みじん切り)…1/4個

・しめじ(細かめに刻む)…ひとつかみ(30g)

・パセリ(みじん切り)…適量

・粉チーズ…大さじ1

・水…150㏄

・豆乳…50㏄

・オリーブオイル…大さじ1

・塩こうじ…小さじ1

・ニンニク(半分に切る)…1片

 

【作り方】

1。鍋にオリーブオイルをしきニンニクを加え弱火で火にかける。

2.にんにくを取り出し生米、たまねぎを3分ほど炒める。

3.水、しめじを加えて水分がほぼなくなるまで煮る。

4.パセリ、豆乳、粉チーズ、塩こうじを加えて

 沸騰直前で火を止めたら完成。

 

いかがでしたでしょうか?

粉チーズや塩こうじを使うことで

うまみが加わるので少ない調味料で

満足感を得ることができます。

 

また塩分を多く摂るとお腹にガスが溜まりやすいため

うまみの強い発酵調味料を

上手に取り入れるようにしましょう。

 

具材はこれ以外にも変えてもらったり

増やしてもらったり

お好きなものを入れてみてくださいね

 

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