夜ご飯にピッタリ♪あっさり美味しい鮭のムニエルのレシピ【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】 2021/05/10 夜ご飯をしっかり食べたい という方は多いのではないでしょうか? しかし、夜に食べ過ぎてしまうと 消化・吸収に時間がかかり 本来寝ている間に行われる腸の修復や 便を作り出す作業に行きつきにくくなります。 発酵調味料に漬け込んだ肉や魚を食べることで 消化の負担が軽減されます。 なので夜ご飯の主菜はそういったものを 選ぶようにしましょう。 ※油はかなり消化・吸収に時間がかかる食材です。 今回はたんぱく質に着目しているのですが 気になる方はお昼ご飯に食べる、 タルタルソースを控えめにするなどの 工夫をするようにしましょう。 鮭のムニエル(2人前) 【材料】 ムニエル ・鮭…2切れ ・塩こうじ…小さじ2 ・小麦粉または米粉…適量 ・オリーブオイル…大さじ2 手作りタルタルソース ・ゆで卵…1個 ・玉ねぎ(みじん切り)…1/5個 ・甘酒(ストレートタイプ)…大さじ2 ・酢…大さじ1 ・豆乳…大さじ1 ・塩こうじ…小さじ1 ・こめ油またはオリーブオイル…大さじ1 【作り方】 ムニエル 1.鮭に塩こうじを揉みこみ一晩漬け込む。 2.1に小麦粉または米粉をまぶす。 3.オリーブオイルをしいたフライパンを火にかけ 弱めの中火で両面焼いたら完成。 【手作りタルタルソース】 1.ゆで卵を潰したら材料すべて混ぜ合わせる。 いかがでしたでしょうか? 漬け込んで焼くだけ。 混ぜるだけ。 難しいと思いがちの腸活も 発酵調味料を使うことで 毎日の食事に簡単に取り入れることができます。 腸活はその日だけでなく、 毎日続けていくことです。 自分が出来る方法から始めていきましょう。 2023/01/30 季節の作り置きおかず【神戸・東京・池袋・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】 2022/12/12 年末腸の大掃除!ダイエットにおすすめなメニューを提供しています【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】 2022/01/18 最強の腸活作り置きレシピは○○!【神戸・腸活サロン C'est la vie(セラヴィ)】 腸活料理レシピ