【簡単腸活レシピ】豆腐のもちもちホットケーキ【神戸・腸活サロン C'est la vie（セラヴィ）】

今回は朝におすすめの

腸活ホットケーキをご紹介します。

 

卵・乳・小麦のアレルギーを持ったお子さんにも

食べて欲しいと思って考案したレシピです。

 

とうふのおかげでもちもちとした食感になり

あっさりとしていてお腹にもたれにくいのが

おすすめポイントです。

 

植物性の食品のみを使用しているので

ベジタリアンやヴィーガンのかたにも

ぜひ試していただきたいと思います。

 

冷やしたら固くなってしまうので、

ぜひ出来立てを召し上がって下さいね。

【材料】　（直径8センチ4枚分）

A.合わせておく

・米粉…100g

・ベーキングパウダー…小さじ1

 

・絹ごし豆腐…120g

・はちみつ…大さじ2

・こめ油…大さじ1.5

・米酢…小さじ2

 

【作り方】

1.絹ごし豆腐をホイッパーでなめらかに潰し、

　はちみつ、こめ油、米酢を加えて混ぜる。

2．１にAを加えて混ぜる。

3．弱火で熱したフライパンに分量外のこめ油を敷き

　生地を流す。

　（生地が固いのでスプーンで丸く成型する。）

4．蓋をして3分程焼き、焼き目が付いたらひっくり返し

　さらに3分程焼いたら完成。